まふゆ（20）

お題：秋の味覚と言えば！に回答♪
from:肌が油田さん

都会の皆様は食べたことも見たこともないであろう、秋の謎野菜を食したのでレポ。直売所にはおもしれぇのがいっぱい🫜🫚

①マコモダケ🎋
・なんか棒。タケノコの仲間ではない。
・緊張しながら食べたら、食感も味もほぼタケノコやないかい。美味！！また買う！
・アクやクセが全くなく、シャキシャキした歯触りとほのかな甘みがあるよ。
・余談ですが、「メンマは割り箸から作る」の大嘘を昔信じていました。


②芋茎（ずいき）🥬
・今回は購入見送り。アク抜きが必要なため。アク抜きやりたくない芸人。
・ずばり里芋の茎の部分であり、見た目もなんか茎レベルが高い。断面がスポンジ状で、お出汁を吸い込んでくれるよ。
・こう見えて（失礼）伝統的なお野菜。